ARAUCANA Malbec
Descripción
Notas de cata
Color violáceo intenso con reflejos brillantes. En nariz se perciben aromas a frutos rojos y negros maduros, acompañados por notas florales, especias y un sutil toque mineral. En boca es elegante, de gran concentración, frescura marcada y taninos finos, con un final largo y persistente.
Ficha técnica
Región: Valle Azul, Patagonia, Argentina – Viñedo Araucana
Superficie del viñedo: 5 ha
Suelo: Franco arenoso de origen aluvial, eólico y volcánico, con alto contenido de carbonato de calcio
Edad del viñedo: 22 años
Sistema de conducción: VSP, espaldera alta
Densidad: 5.000 plantas/ha
Producción promedio: 5.000 kg/ha
Cosecha: Manual
Composición varietal: 95% Malbec – 5% Petit Verdot
Crianza: 12 meses en roble francés (30% nuevo, 30% segundo uso, 40% tercer uso)
Fermentación maloláctica: Sí
Alc: 15%
Productor: Bodega Ribera del Cuarzo
Viticultor: Felipe José Menéndez
Enólogo y agrónomo: Ernesto Bajda
Temperatura de servicio: 16–18 ºC
