CHACRA Barda Pinot Noir
Descripción
Notas de cata
Puro, mineral y potente, con sabores concentrados de ciruela roja y frambuesa seca, y notas cárnicas intensas. Matices de sándalo que perduran en el final, con taninos suaves y delicados. Estructura ligera y abierta, pensado para tomarse fresco y joven.
Composición varietal
100% Pinot Noir
Origen
Mainqué, Valle de Río Negro, Patagonia. Viñedos plantados en 1990, en suelos ligeramente arenosos, no injertados y con selección masal (rendimiento superior a 2 kg por planta) — son los viñedos más jóvenes de la bodega Chacra.
Elaboración
Fermentación a bajas temperaturas en depósitos redondos de cemento, con levaduras autóctonas naturales, sin filtrar. Crianza de 11 meses: 50% en depósitos de hormigón, 50% en barricas de roble francés (15% nuevas). 100% natural y sin filtrar.
Datos analíticos
Alc: entre 12% y 13%
Maridaje
Ideal con pescados, ensaladas y tortillas, un vino versátil, pensado para acompañar la mayoría de los platos.
