Vincenzo Vermouth Rosso de Catena Zapata
Descripción
Inspirado en la receta tradicional que la familia Catena trajo desde Italia a fines del siglo XIX, este vermouth rosso combina historia, investigación y botánicos del pedemonte mendocino. Elaborado a partir de una cuidadosa selección de hierbas, flores, raíces, cortezas y especias infusionadas en vino blanco, logra un equilibrio elegante entre notas amargas y dulces, con gran complejidad y profundidad.
Notas de Cata
Color: Rojo profundo con reflejos rubí.
Aroma: Fresco y herbáceo, con notas especiadas, cítricas y un sutil fondo tostado.
Boca: Elegante y estructurado, con equilibrio entre dulzor y amargor. Final persistente y armonioso.
Ficha Técnica
Tipo: Vermouth Rosso
Categoría: Aperitivo
Región: Mendoza, Argentina
Volumen: 950 ml
Al: 16,5%
Elaboración: Infusión de botánicos seleccionados en base de vino blanco. Desarrollo realizado por el Catena Institute of Wine, respetando la receta tradicional familiar y adaptándola a botánicos autóctonos del pedemonte mendocino.
Temperatura de servicio: 6–8 ºC (solo o con hielo)
Productor
Bodega Catena Zapata
Enólogo
Alejandro Vigil
