Viña Cobos Bramare Luján de Cuyo Cabernet Sauvignon 2021
Descripción
Un Cabernet Sauvignon ensamblado desde cuatro viñedos de Luján de Cuyo, entre 850 y 1100 metros de altura. Agrelo, Perdriel y Vistalba aportan cada uno su carácter propio — frescura mentolada, fruta negra y taninos redondos, acidez viva y fruta roja — y Bramare los integra con la maestría que distingue a Viña Cobos.
La temporada 2021 fue lenta y uniforme, con suelos pedregosos que concentraron y complejizaron la fruta. Un Cabernet anguloso, jugoso y de largo aliento.
Notas de Cata
Color: Rojo rubí con tonos oscuros.
Aroma: Pimienta rosa, frutos negros y pimiento rojo asado. Complejo y con buena profundidad aromática.
Boca: Angulosa y jugosa, con taninos firmes y gran paso en boca. Final largo y persistente.
Ficha Técnica
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
Añada: 2021
Región: Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
Viñedos: 4 viñedos en Agrelo, Perdriel y Vistalba
Altitud: 850–1100 msnm
Suelo: Aluvial profundo, franco arenoso a franco limoso, con buen drenaje y cantos rodados en subsuelo
Perfiles por sub-región: Agrelo — frescura y matices mentolados / Perdriel — fruta negra y taninos redondos / Vistalba — acidez balanceada y fruta roja
Volumen: 750 ml
Elaboración: Cosecha manual con tijeras entre el 12/4 y el 19/4. Selección manual de racimos y granos. Fermentación en tanques de acero inoxidable. 100% fermentación maloláctica. Embotellado sin clarificar.
Crianza: 18 meses en roble francés (20% nuevas)
Enólogo: Paul Hobbs
Productor: Viña Cobos
