Desde Los Chacayes, en el Valle de Uco, este blend de estilo mediterráneo combina Garnacha, Syrah y Monastrell en una interpretación fresca y expresiva. Ver Sacrum logra un tinto de gran fluidez, donde la fruta y la textura se integran con una crianza sutil que respeta la identidad del vino.
Un vino moderno, de perfil aromático y elegante, con taninos finos y un carácter vibrante que invita a beberlo sin rigidez.
Color: Rojo brillante de intensidad media.
Aroma: Floral y fresco, con notas de fruta roja fresca
Boca: Textura aterciopelada, taninos muy finos y buen cuerpo. Final con presencia, donde destacan frutas confitadas.
Variedad: Blend
Corte: 70% Garnacha Negra | 15% Syrah | 15% Monastrell
Región: Los Chacayes, Tupungato – Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Altitud: 1100 m s. n. m.
Volumen: 750 ml
Alcohol: 13,8%
Elaboración: Cosecha manual de las tres variedades en conjunto. Maceración semi-carbónica por 8 días a baja temperatura. Co-fermentación con levaduras nativas en concreto crudo (3.000 L) durante 25 días, sin contacto pelicular.
Crianza: 6 meses, 50% en huevo de concreto sobre lías y 50% en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso.
Temperatura de servicio: 14–16 ºC
Productor
Ver Sacrum
ENOLOGO: Eduardo Soler
