PROYECO LAS COMPUERTAS CABERNET FRANC
Descripción
Notas de cata:
Aromas de pimienta, notas herbáceas y un sutil anís. En boca presenta taninos suaves, cuerpo medio y un final persistente. Un vino que rinde homenaje a un pueblo y una tierra con historia.
Origen:
Finca Victoria, Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza
Altitud: 1050 msnm
Año de plantación: 2015
Conducción: espaldero bajo
Manejo del viñedo: orgánico, con verdeo, poda Guyot doble y riego por manto
Suelos: franco arenoso con canto rodado profundo
Composición varietal:
100% Cabernet Franc
Crianza:
8 meses en huevos de cemento sin epoxi
Datos técnicos:
Producción limitada: 5790 botellas
Alcohol: 13,5%
Acidez total: 5.81
pH: 3.74
Azúcar residual: 1,74 g/L
Temperatura sugerida de servicio: entre 15 y 18 °C
Volumen: 750 ml
Enólogos:
Héctor y Pablo Durigutti
