Viña Cobos Felino Cabernet Sauvignon 2023
Descripción
El Cabernet de entrada al mundo Viña Cobos, y una prueba de que la seriedad no tiene precio mínimo. Uvas de Luján de Cuyo y Valle de Uco, cosecha manual, fermentación maloláctica espontánea y embotellado sin clarificar. Todo el rigor de la casa en un tinto accesible y directo.
La añada 2023 fue la de menor rendimiento desde 1960 en Mendoza — heladas, granizo y sequía que concentraron la uva al límite. Un Cabernet puro, redondo y equilibrado con final que no apura.
Notas de Cata
Color: Rojo intenso con tonos rubí.
Aroma: Especiado y expresivo, con cerezas, frutos rojos, pimiento asado y pimienta negra. Clásico y varietal.
Boca: Pura y redonda, bien equilibrada y de carácter definido. Final largo y persistente.
Ficha Técnica
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
Añada: 2023
Región: Mendoza, Argentina — 77% Luján de Cuyo / 23% Valle de Uco
Altitud: 850–1400 msnm
Suelo: Aluvial, pobre en materia orgánica, bien drenado, con gran presencia de rocas y gravas
Volumen: 750 ml
Elaboración: Cosecha manual con tijeras entre el 22/3 y el 26/4. Selección manual de racimos. Fermentación en tanques de acero inoxidable. 100% fermentación maloláctica espontánea. Embotellado sin clarificar, junio 2024.
Crianza: 12 meses, 9% en roble francés nuevo
Enólogo: Paul Hobbs
Productor: Viña Cobos
