Proveniente del Valle de Uco, este Pinot Noir refleja la elegancia y fineza del varietal en un terruño de altura mendocino. Con una vinificación delicada y crianza en barricas de roble francés, se logra un vino equilibrado, complejo y a la vez fácil de beber.
Notas de Cata
Color: Rojo elegante, vivo, de intensidad media típica del Pinot.
Aroma: Frutas rojas frescas, especialmente cereza, acompañadas por un sutil aporte de la madera que respeta la fruta.
Boca: Bebible y delicado, de entrada suave y ágil, con acidez refrescante. Complejo pero fácil de disfrutar, con taninos suaves y final armonioso.
Ficha Técnica
Variedad: 100% Pinot Noir
Región: Valle de Uco – Mendoza, Argentina
Volumen: 750 ml
Alcohol: (no especificado)
Elaboración: Desgranado sin rotura de pieles, con inclusión de racimos enteros. Fermentación espontánea con levaduras indígenas en tanques pequeños de acero inoxidable, maceración fría inicial de 5 días, seguida de fermentación a baja temperatura (22–24 ºC) durante 15 días. Maceración prolongada de 20 días y fermentación maloláctica en barrica.
Crianza: 10–12 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio: 16 ºC
Productor y Enólogo
Laureano Gómez
