DV Catena Pinot Noir Pinot Noir
Descripción
Elegante y complejo, este Pinot Noir combina la frescura de Gualtallary con la fineza de Villa Bastías. Un vino de perfil refinado, que expresa fruta roja madura, textura sedosa y una crianza integrada que aporta profundidad sin perder delicadeza.
Notas de Cata
Color: Rojo teja con matices ladrillo.
Aroma: Delicado, con notas de confituras rojas, cerezas y ciruelas, acompañadas por matices de cuero, vainilla y café.
Boca: Suave y sedoso, de impacto dulce y gran complejidad. Taninos maduros y final armónico y elegante.
Ficha Técnica
Variedad: 100% Pinot Noir
Región: Tupungato – Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Viñedos:
Domingo, Villa Bastías – 1120 m s. n. m.
Adrianna, Gualtallary – 1480 m s. n. m.
Fermentación: Con levaduras seleccionadas, temperatura máxima de 25 ºC durante 7 días. Descube en caliente y finalización de fermentación alcohólica en barricas.
Crianza: 12 meses en 85% roble francés y 15% roble americano.
Volumen: 750 ml
Temperatura de servicio: 14–16 ºC
Bodega
Bodega Catena Zapata
Enólogo
Alejandro Vigil
