Angelica Zapata MALBEC ALTA

Notas de cata:
Vino de gran concentración y estructura, con taninos suaves y aterciopelados. Refleja el carácter de los viñedos de altura del sur del Valle de Uco, con una expresión intensa de fruta madura, especias y una marcada elegancia. Un Malbec que conjuga potencia y refinamiento.

Origen:
Viñedos:

• Cuartel 18, Viñedo Angélica, Lunlunta – 860 msnm

• Cuartel 4, Viñedo La Pirámide – 940 msnm

• Cuartel 2, Viñedo Nicasia, Altamira – 1.130 msnm

• Cuartel 3 y 9, Viñedo Adrianna, Gualtallary – 1.390 y 1.470 msnm
  Provincia de Mendoza, Argentina.
  Suelos pedregosos con excelente drenaje, baja producción y gran exposición solar.

Composición varietal:
100% Malbec

Vinificación:
Fermentación con levaduras seleccionadas.
Temperatura máxima: 29 °C durante 10 días.
Maceración total: 30 días.

Crianza:
18 meses en barricas de roble francés, 50% nuevas.

Datos técnicos:
A: 14%
Acidez total: 5,6 g/l
pH: 3,72
Volumen: 750 ml
Temperatura sugerida de servicio: 16–18 °C

Enólogo:
Alejandro Vigi