Altos Las Hormigas Vision Sur Malbec Organico 2023
Descripción
Proveniente de Luján de Cuyo, Mendoza, este Malbec nace de una añada marcada por contrastes climáticos: heladas tardías y posteriores olas de calor. La decisión de realizar una cosecha temprana fue clave para preservar la frescura y el estilo de la bodega, dando lugar a un vino de gran concentración, verticalidad y textura definida.
Notas de Cata
Color: Rojo rubí vivaz.
Aroma: Complejo y en capas. Inicialmente presenta un perfil levemente reductivo, con reminiscencias a pólvora; luego se abre hacia cereza, jarilla, mentol y anís. Con aireación aparecen flor de retortuño, algarrobo y frambuesa.
Boca: Textura de tiza, de grano muy fino, con marcada sensación mineral. Taninos jugosos y aterciopelados. Final largo, con un sabroso recuerdo a fruta roja.
Ficha Técnica
Variedad: 100% Malbec
Región: Luján de Cuyo – Mendoza, Argentina
Viñedo: Finca El Hormiguero (certificada orgánica)
Suelos: Parcelas coluviales con limo y granitos recubiertos de carbonato de calcio
Volumen: 750 ml
Elaboración: Cosecha manual y selección de racimos. Fermentación en tanques de acero inoxidable a 22 ºC con levaduras indígenas. Uso de 10% de racimo entero.
Crianza: 12 meses en concreto y 12 meses en botella
Temperatura de servicio: 16–18 ºC
Enólogos
Alberto Antonini · Pedro Parra · Federico Gambetta
