Notas de cata
Blend expresivo y vibrante, con impronta frutal marcada y fondo especiado y floral.
Aromas de ciruela, cereza negra y violetas, combinados con sutiles notas de hierbas secas y cuero.
En boca es jugoso, de acidez equilibrada y taninos suaves, con una frescura que invita a seguir bebiendo.
Un vino de espíritu libre que respeta el carácter de cada variedad y terroir.
Tanito – Blend expresivo y vibrante
Valle de Uco y Tupungato, Mendoza, Argentina
Origen
Malbec 80%: Gualtallary, Valle de Uco – Viñedo en espaldero plantado en 1992
Sangiovese 12%: La Arboleda, Tupungato – Viñedo en parral plantado en 1970
Cabernet Franc 8%: Gualtallary, Valle de Uco – Viñedo en espaldero plantado en 1992
Vinificación
Cosecha manual en pequeñas cajas de 20 kg, determinada por degustación diaria en campo y perfil analítico del mosto.
Despalillado sin molienda.
Fermentación por separado de los granos enteros de cada variedad en pequeñas piletas de hormigón.
Remontajes suaves y delestages.
Maceración post-fermentativa para el Sangiovese y el Cabernet Franc.
El Malbec se descuba al finalizar la fermentación alcohólica.
Fermentación maloláctica completa.
Crianza
12 meses en barricas de roble francés usadas, para el 40% del volumen total.
Datos técnicos
Volumen: 750 ml
Temperatura sugerida de servicio: 15–17 °C
Alcohol: (Agregar si se conoce)
Enólogo
Federico Isgró
