Piloto De Prueba SELECCION DE BARRICAS

Notas de cata:
Vino fluido y elegante, de intensidad aromática marcada. En boca muestra estructura en el centro, con equilibrio entre fruta roja del Malbec, potencia y firmeza del Tannat, y el perfil especiado del Cabernet Franc. El resultado es un corte armónico, expresivo y con personalidad.

Origen:
Pucará y Cafayate – Valles Calchaquíes
Provincia de Salta, Argentina
Altitud: 2.440 msnm

Composición varietal:
50% Malbec – 25% Cabernet Franc – 25% Tannat

Vinificación:
Malbec de Pucará y Cabernet Franc + Tannat de Cafayate.
Selección de las mejores barricas.
Crianza de cada varietal por separado durante 12 meses.
Assemblage antes del fraccionamiento y 15 meses de estiba en botella antes de su salida al mercado.
Producción limitada: 2.000 botellas.

Crianza:
12 meses en barricas para cada varietal por separado.

Datos técnicos:
Alcohol: —
Acidez total: —
pH: —
Volumen: 750 ml
Temperatura sugerida de servicio: 16–18 °C

Enólogo:
Daniel Guillén