MERO PRIMO
Descripción
Notas de cata
Aromas a frutos negros maduros como moras y ciruelas, acompañados de especias y toques delicados de roble.
En boca presenta cuerpo medio a pleno, taninos firmes y redondos, buena estructura y un final largo con notas ahumadas.
Un vino que expresa la tipicidad del terroir de La Consulta con equilibrio y profundidad.
Mero Primo – Syrah de perfil intenso y elegante
Origen
Syrah: La Consulta, Valle de Uco – Viñedos en parral plantados en 1978
Composición varietal
100% Syrah
Vinificación
Cosecha manual en pequeñas cajas.
Selección manual de racimos para máxima calidad.
Fermentación controlada para preservar aromas y carácter varietal.
Crianza
12 meses en barricas de roble francés de 500 L:
50% barricas nuevas
50% barricas usadas
Datos técnicos
Alcohol: 12.8%
Volumen: 750 ml
Temperatura sugerida de servicio: 16–18 °C
Enólogos
Federico Isgró · Santiago Bernasconi
