Notas de cata
Aromas de fruta roja fresca y acidez vibrante.
Buena estructura, típica del Malbec de altura.
Perfil de tinto de montaña: fresco, expresivo y auténtico.
Origen
Valle de Calingasta, San Juan, a 1.500 msnm.
Terruño de montaña, ideal para vinos frescos y expresivos.
Composición varietal
90% Malbec
5% Syrah
5% Torrontés
Vinificación
Fermentación en huevos de hormigón.
Parte de los racimos fermentan enteros.
Levaduras nativas.
Sulfitado mínimo.
Sin filtrar ni clarificar.
Crianza
Crianza mixta en huevos de hormigón y barricas francesas de 225 litros.
Datos técnicos
Alcohol: 14,5%
Volumen: 750 ml
Temperatura de servicio: 14°–16 °C
Enólogo: Andrés Biscaisaque
