Notas de cata
Color violeta intenso, con alta intensidad colorante y matices violáceos típicos del varietal. En nariz se expresan aromas de fruta roja fresca. En boca muestra buen cuerpo, equilibrio entre acidez y frescura, con una estructura que anticipa su potencial de guarda. Impacta por su nivel aromático y elegancia.
Composición varietal
100% Merlot
Zona de origen
Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina
Crianza
Crianza mixta: parte en tanques de acero inoxidable y parte en barricas de roble francés de tercer, cuarto y quinto uso.
Temperatura de servicio sugerida
16 °C
Estilo de elaboración
Desgranado manual sin rotura de granos. Fermentación en tanque de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, a temperaturas controladas entre 22 y 25 °C para moderar la extracción de taninos. Maceración de 15 a 20 días con pisado manual diario. Parte del vino fue criado en barrica, sin filtrado agresivo.
Enólogo
Laureano Gómez
