Cara Sucia CEPAS TRADICIONALES
Descripción
Notas de cata:
Aromas especiados y de hierbas, con presencia de frambuesas y cereza roja. En boca es jugoso y brillante, con buena textura y taninos suaves.
Una expresión auténtica de las cepas tradicionales del este mendocino, en una cofermentación única.
Origen:
Viñedo Cara Sucia, Rivadavia, Mendoza
Altitud: 450 msnm
Año de plantación: 1940
Densidad: 3300 plantas por hectárea
Rendimiento: 7000 kg por hectárea
Conducción: parral
Manejo del viñedo: convencional, con riego por manto
Suelos: limosos arenosos
Composición varietal:
Bonarda, Syrah, Sangiovese, Cardinale, Beiquiñol, Barbera, Buonamico
Cofermentación de un único viñedo
Crianza:
2 meses en huevos de cemento
Embotellado en julio de 2024
Vino sin filtrar ni clarificar – Certificado vegano
Datos técnicos:
Al 13,9%
Temperatura sugerida de servicio: entre 12 y 14 °C
Volumen: 750 ml
Enólogos:
Héctor y Pablo Durigutti
