ARAUCANA Malbec

Notas de cata

Color violáceo intenso con reflejos brillantes. En nariz se perciben aromas a frutos rojos y negros maduros, acompañados por notas florales, especias y un sutil toque mineral. En boca es elegante, de gran concentración, frescura marcada y taninos finos, con un final largo y persistente.

Ficha técnica

Región: Valle Azul, Patagonia, Argentina – Viñedo Araucana

Superficie del viñedo: 5 ha

Suelo: Franco arenoso de origen aluvial, eólico y volcánico, con alto contenido de carbonato de calcio

Edad del viñedo: 22 años

Sistema de conducción: VSP, espaldera alta

Densidad: 5.000 plantas/ha

Producción promedio: 5.000 kg/ha

Cosecha: Manual

Composición varietal: 95% Malbec – 5% Petit Verdot

Crianza: 12 meses en roble francés (30% nuevo, 30% segundo uso, 40% tercer uso)

Fermentación maloláctica: Sí

Alc: 15%

Productor: Bodega Ribera del Cuarzo

Viticultor: Felipe José Menéndez

Enólogo y agrónomo: Ernesto Bajda

Temperatura de servicio: 16–18 ºC