Altos Las Hormigas Malbec Reserve 2022 - 94 puntos – Robert Parker

Este Malbec Reserve nace de una añada exigente, marcada por olas de calor y precipitaciones intensas, donde el manejo preciso del viñedo fue clave para alcanzar el equilibrio justo entre madurez, acidez y frescura. Proveniente de suelos calcáreos de altura, expresa con claridad el carácter de montaña y la identidad del Valle de Uco, combinando profundidad, tensión y elegancia.

Notas de Cata
Color: Rojo profundo con sutiles reflejos magenta.
Aroma: Complejo y estratificado. Se destacan frutas rojas y negras como frambuesa, cassis y ciruela, acompañadas por notas de tomillo, manzanilla, jarilla, piedra mojada, grafito y mentol.
Boca: Jugosa y estructurada, con acidez natural envolvente. Taninos de gran textura, marcada sensación de tiza y un final largo y persistente con recuerdos de fruta roja, pólvora y monte.

Ficha Técnica
Variedad: 100% Malbec
Región: Valle de Uco – Mendoza, Argentina
Viñedo: 80% Jardín de Hormigas, Paraje Altamira | 20% Gualtallary (zona alta y aluvial)
Suelos: Terrazas con gravas medianas y grandes cubiertas de carbonato de calcio
Volumen: 750 ml
Tapón: DIAM 10
Elaboración: Cosecha manual con selección de racimos. Fermentación a 24 ºC con levaduras indígenas. Remontajes breves y suaves, hasta 3 veces por día, buscando una extracción precisa.
Crianza: 75% en piletas de concreto sin epoxi y 25% en foudres de roble francés sin tostar (3500 L) durante 15 meses. Crianza adicional de 12 meses en botella.
Temperatura de servicio: 16–18 ºC

Enólogos
Alberto Antonini · Pedro Parra · Federico Gambetta