Nacido de la alianza entre la familia Domaines Barons de Rothschild y Catena Zapata, Petit Caro representa la fusión entre el estilo bordelés y la identidad del vino argentino.
En formato 5 litros, este vino está pensado para momentos que trascienden: reuniones, celebraciones y experiencias compartidas, manteniendo la elegancia y equilibrio característicos del proyecto CARO.
Color: Rojo intenso con reflejos rubí.
Aroma: Complejo, con frutas rojas, higos y grosella negra.
Boca: Redondo y equilibrado, con taninos suaves y buena persistencia. Final largo y armonioso.
Variedad: Blend Tinto
Corte: 62% Malbec | 35% Cabernet Sauvignon | 3% Cabernet Franc
Región: Mendoza, Argentina
Zonas: Luján de Cuyo y Paraje Altamira
Altitud: 800–1000 m s. n. m.
Volumen: 5 Litros
Alcohol: 14,5%
Acidez total: 5,2 g/l
pH: 3,75
Viñedo:
Pares seleccionadas de viñedos antiguos en Luján de Cuyo y Altamira, sobre suelos aluviales con presencia de limo, piedra y grava.
Elaboración:
Cosecha manual, selección de racimos y fermentación en tanques de acero inoxidable con remontajes suaves para una extracción equilibrada. Fermentación maloláctica completa.
Crianza:
12 meses: 50% en barricas de roble francés y 50% en cubas de concreto.
Temperatura de servicio: 16–18 ºC
Productor
Caro (Rothschild & Catena)
