Los Dragones Tinto de Corte
Descripción
Un vino que cuenta la historia del Valle de Calingasta desde adentro. A 1500 metros de altura en San Juan, Bodega Los Dragones trabaja con viñas viejas y una filosofía de intervención mínima: levaduras nativas, sin filtrar, sin clarificar. El resultado es un tinto honesto, vivo y con toda la energía de la montaña.
Malbec y Bonarda en partes iguales, criados en huevo de hormigón y barrica francesa. Jugoso, fresco y con carácter genuino de terroir de altura.
Notas de Cata
Color: Tinto profundo con reflejos violáceos.
Aroma: Fruta fresca y jugosa, con notas especiadas y un perfil mineral que refleja el carácter de esta zona de montaña. La crianza en hormigón y barrica aporta complejidad sin dominar la fruta.
Boca: Jugosa y expresiva, con buena estructura, fruta viva y acidez que da nervio y frescura. Final limpio, con personalidad de terroir.
Ficha Técnica
Varietales: Malbec 50% — Bonarda 50%
Región: Valle de Calingasta, San Juan, Argentina
Altitud: 1500 msnm
Volumen: 750 ml
Alcohol: 14,50% vol
Elaboración: Fermentación en huevo de hormigón sin cofermentar. 15% de racimo entero. Levaduras nativas, sulfitado mínimo, sin filtrar ni clarificar.
Crianza: Huevo de hormigón y barricas francesas de 225 litros
Temperatura de servicio: 14–16 ºC
Enólogo: Andrés Biscaisaque
Productor: Bodega Los Dragones
