Jardín de Hormigas Meteora
Descripción
Un Malbec de Paraje Altamira que expresa con precisión la identidad calcárea del Valle de Uco. Proveniente de los cuarteles 7 y 12 del viñedo Jardín de Hormigas, este vino refleja una filosofía orgánica donde el viñedo es entendido como un ecosistema vivo.
Meteora es un Malbec de textura, energía y profundidad, donde la mineralidad y la complejidad aromática definen su carácter.
Notas de Cata
Color: Violeta brillante con reflejos magenta.
Aroma: Complejo y en capas, con notas iniciales de grafito y pólvora, seguidas por tomillo, jarilla y eucalipto. Luego aparecen matices cítricos de cáscara de naranja y pomelo, junto a fruta negra y roja como cassis, arándanos y durazno.
Boca: Gran textura y personalidad, con perfil balsámico y marcada mineralidad. Final largo, con sensación de tiza y notas de ciruela, cereza y un delicado recuerdo a té rojo.
Ficha Técnica
Variedad: 100% Malbec
Región: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Altitud: 1200 m s. n. m.
Viñedo: Cuarteles 7 y 12
Manejo: Orgánico certificado, enfoque en biodiversidad
Cosecha: 2024
Volumen: 750 ml
Al: 13,8%
Elaboración:
Fermentación en cubas de concreto sin epoxi con levaduras nativas y 30% de racimo entero. Temperatura controlada a 20 ºC.
Crianza:
15 meses en concreto, con posterior crianza prolongada en botella.
Temperatura de servicio: 16–18 ºC
Puntajes
Tim Atkin MW: 95 pts
Productor
Jardín de Hormigas
Enólogos
Alberto Antonini – Pedro Parra – Federico Gambetta
