Un Semillón de parcela que nace en Paraje Altamira, en una pequeña superficie de apenas 0,8 ha dentro del viñedo Jardín de Hormigas. Este vino refleja con precisión la identidad de su suelo calcáreo y pedregoso, bajo un enfoque orgánico y una filosofía donde el viñedo se entiende como un ecosistema vivo.
Un blanco de carácter austero pero profundo, donde la textura, la mineralidad y la complejidad marcan el estilo.
Color: Amarillo brillante con reflejos acerados.
Aroma: Complejo y en capas, con durazno blanco, papaya, membrillo fresco y jazmín. Con el aire aparecen notas de manzanilla, tomillo y pomelo blanco.
Boca: Jugoso y texturado, con perfil mineral y notas a piedra. Final persistente con fruta blanca y un sutil toque de eucalipto.
Variedad: 100% Semillón
Región: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Altitud: 1200 m s. n. m.
Viñedo: Cuartel 6 – parcela de 0,8 ha
Suelos: Limo con carbonato de calcio sobre base de piedras graníticas con calcáreo
Manejo: Orgánico certificado, enfoque en biodiversidad
Cosecha: 2024
Volumen: 750 ml
Al: 12,5%
Elaboración:
Fermentación con 30% de pieles. Crianza sobre lías en piletas de concreto por 9 meses. Embotellado temprano con posterior crianza reductiva de 9 a 12 meses en botella.
Temperatura de servicio: 10–12 ºC
Descorchados: 96 pts
James Suckling: 94 pts
Tim Atkin MW: 91 pts
Productor
Jardín de Hormigas
Enólogos
Alberto Antonini – Pedro Parra – Federico Gambetta
