Esperando a los Barbaros Blend Blanco 2024 by Matias Michelini
Descripción
Desde el Valle de Uco, a 1300 metros de altura, este blend blanco refleja la búsqueda de pureza y frescura característica del proyecto. Sauvignon Blanc y Semillón se combinan con precisión, fermentados y criados en concreto para preservar tensión, energía y expresión del lugar, dando como resultado un blanco seco, vibrante y de marcada identidad.
Notas de Cata
Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Aroma: Fresco y expresivo, con notas cítricas y de fruta blanca, acompañadas por un sutil perfil herbal.
Boca: Seco, ágil y refrescante, con acidez marcada, textura fina y final limpio.
Ficha Técnica
Variedades: Sauvignon Blanc | Semillón
Región: Valle de Uco – Mendoza, Argentina
Altitud: 1300 m s. n. m.
Volumen: 750 ml
Alcohol: 10,5%
Elaboración: Fermentación de ambas variedades por separado en huevos de concreto con levaduras nativas; posterior ensamblaje.
Crianza: Un invierno en huevo de concreto.
Temperatura de servicio: 8–10 ºC
Bodega
Passionate Wine
Enólogo
Matías Michelini
