NOTAS DE CATA
Nariz intensamente floral con notas de frutos tropicales. En boca es seco, fresco, directo y elegante. Su acidez vibrante y textura envolvente le otorgan un final prolongado y sabroso.
BODEGA
Chaman
REGIÓN
Viñedo Los Arbolitos, Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza (1100 m s. n. m.)
VARIEDAD
100% Gewürztraminer
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA
12%
TEMPERATURA DE SERVICIO
10–12 °C
ELABORACIÓN
Las uvas se cosechan tempranamente para conservar su acidez natural y lograr un vino seco, fresco y de bajo alcohol.
Posterior a la cosecha, se realiza una breve maceración con los hollejos, seguida de un prensado suave.
La fermentación se lleva a cabo en piletas de cemento. Durante los primeros tres meses, el vino se mantiene sobre sus borras finas para aportar volumen y complejidad en boca. Luego se trasiega a otra pileta de cemento donde permanece un año en crianza.
ENÓLOGO
Luis Reginato
SOBRE LA BODEGA
La Familia Reginato está ligada al vino desde 1903, cuando sus antepasados italianos se instalaron en La Consulta.
Luis Reginato, enólogo de la línea Chaman, es responsable desde 2002 de los vinos Luca y Tikal de Laura y Ernesto Catena, y desde 2010 se desempeña como Director de Viñedos en Bodega Catena Zapata.
