Notas de cata
Elaborado a partir de uvas seleccionadas de alta calidad provenientes de finca propia. Presenta una marcada estructura mineral, característica distintiva de los vinos de Ambrosía y del perfil del suelo del Valle de Uco. En nariz y boca ofrece gran concentración, complejidad y elegancia, con un aporte especiado del 5% de Cabernet Franc que enriquece su carácter.
Composición varietal
95% Malbec · 5% Cabernet Franc
Zona de origen
Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Crianza
18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Fermentación con levaduras nativas y maceración de 25 días antes del prensado neumático. La fermentación maloláctica se realiza en barricas.
Temperatura de servicio sugerida
16 °C
