Proveniente de Angastaco, en los Valles Calchaquíes de Salta, a 2000 metros sobre el nivel del mar, este vino rescata la identidad de la Criolla Chica en un terroir de altura extrema. Con fermentación espontánea y mínima intervención en bodega, refleja frescura, fineza y autenticidad en cada copa.
Notas de Cata
Color: Tenue y brillante.
Aroma: Guinda, granada, toronja y notas de infusiones amargas como el boldo.
Boca: Fresco y fácil de tomar, con buena acidez, taninos que aportan textura y un final persistente.
Ficha Técnica
Variedad: 100% Criolla Chica
Región: Angastaco – Salta, Argentina
Altitud: 2000 m s. n. m.
Volumen: 750 ml
Al: 14,5%
Elaboración: Fermentación espontánea con levaduras indígenas, mínima adición de sulfitos en recepción. Acidez natural. Sin filtrar.
Crianza: 12 meses en huevos de concreto
Temperatura de servicio: 14–16 ºC
Productor y Enólogo
Agustín Lanús
