Notas de cata
Color rojo intenso con matices violáceos. En nariz presenta aromas de frutos rojos frescos y negros maduros, combinados con sutiles notas florales y especiadas. En boca es equilibrado, con buena concentración y frescura marcada, taninos suaves y redondos, y un final armónico y persistente.
Ficha técnica
Región: Patagonia, Argentina – Viñedos en Mainqué, Cervantes, Valle Azul, Darwin y Luis Beltrán
Superficie del viñedo: 8 viñedos distribuidos a lo largo del Río Negro
Suelo: De origen aluvial, con textura franco-arcillosa y franco-arenosa
Edad del viñedo: Más de 40 años
Sistema de conducción: VSP, espaldera alta
Densidad: 5.500 plantas/ha
Producción promedio: 6.500 kg/ha
Cosecha: Manual en cajas de 13 kg
Composición varietal: 93% Malbec – 7% Merlot
Crianza: 70% en roble francés (40% nuevo, 30% segundo uso, 30% tercer uso) durante 8 meses, y 30% en piletas de cemento
Fermentación maloláctica: Sí
Alcohol: 13,5%
Productor: Bodega Ribera del Cuarzo
Viticultor: Felipe José Menéndez
Enólogo y agrónomo: Ernesto Bajda
Temperatura de servicio: 16–18 ºC
