Notas de cata
Cabernet Franc expresivo, con pureza de fruta, frescura y elegancia.
Notas herbales sutiles, textura precisa y final vibrante.
Reflejo fiel del terroir de Gualtallary.
Origen
IG Gualtallary, Valle de Uco, a 1.250 msnm.
Suelos arenosos, limosos y pedregosos, con presencia de carbonato de calcio.
Composición varietal
85% Cabernet Franc
5% Merlot
5% Malbec
5% Cabernet Sauvignon
Vinificación
Cosecha 2022.
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras indígenas del viñedo.
Elaborado en tanques, piletas de concreto y fudres de roble.
Crianza
Crianza mixta en tanques, piletas, barricas y fudres, buscando preservar frescura y realzar el carácter varietal.
Datos técnicos
Alcohol: 14,7%
Acidez total: 5,89 g/l
Producción limitada: 6.100 botellas
Temperatura de servicio: 16–18 °C
