Proveniente de la Patagonia argentina, este vino blanco experimental combina Sauvignon Blanc y Pinot Negro en una cofermentación poco convencional. Elaborado en General Roca, Río Negro, con prensado conjunto y mínima intervención, expresa frescura, pureza y un carácter singular.
Notas de Cata
Color amarillo tenue con reflejos rosados. Aromas frescos y expresivos que recuerdan a frutas blancas, cítricos y ligeros toques herbales. En boca es vibrante y delicado, con buena acidez, final fresco y personalidad única.
Ficha Técnica
Variedades: Sauvignon Blanc – Pinot Negro
Región: General Roca, Río Negro – Patagonia, Argentina
Volumen: 750 ml
Cosecha: Manual en cajas de 15 kg
Elaboración: Prensado neumático conjunto de las dos variedades con gases inertes. Fermentación a <20 ºC. Sin fermentación maloláctica. Clarificación con bentonita. Embotellado sin filtrar.
Crianza: No posee crianza en barrica. Añejamiento en botella de 2 meses mínimo antes de su comercialización.
Número de botellas: 800
Temperatura de servicio: 8–10 ºC
Enólogo
Marcelo Miras
