Nota de cata
Color muy intenso y oscuro, con reflejos violáceos. En nariz despliega aromas florales y frutados, combinados con notas aportadas por la crianza. En boca es un vino de paladar pleno, con buena untuosidad y concentración. Sus taninos, bien trabajados, le confieren un andar amable. El medio de boca es un espectáculo: más fruta roja y notas propias de la barrica, bien integradas, que perduran largo rato en boca.
Ficha técnica
Categoría: Vinos
Productor: Marcelo Miras
Variedad: Malbec – 100%
Volumen: 750 ml
Lugar de elaboración: Mainqué, General Roca – Río Negro, Patagonia Argentina
Crianza / Barricado: 100% del vino durante 15 meses en barricas de roble francés y americano
Temperatura de servicio: 17 °C a 18 °C
Elaboración:
Cosecha manual en cajas de 9 kg.
Maceración durante 30 días.
Fermentación a 28 °C.
Fermentación maloláctica completa.
Clarificación con albúmina de huevos frescos.
Embotellado sin filtrar.
Añejamiento en botella: mínimo 6 meses en bodega antes de su comercialización.
Enología:
Marcelo Miras – Enólogo
