La Grey de Pastoral Malbec 2023 by Federico Isgro

Notas de cata:
Grey representa la esencia del viñedo antiguo de Bodega Pastoral. Elaborado con uvas Malbec provenientes de plantas de más de 65 años, este vino refleja profundidad, elegancia y una marcada identidad de terruño. De color rojo violáceo intenso, en nariz se expresan aromas a frutas negras, hierbas secas y notas sutiles de crianza. En boca se muestra equilibrado, con taninos maduros y un final persistente.

Origen:
Finca Pastoral, plantada en 1955
Las Compuertas, Luján de Cuyo
Provincia de Mendoza, Argentina

Composición varietal:
100% Malbec

Vinificación:
Cosecha manual en pequeñas cajas de 12 kg.
Determinación del momento de cosecha por degustación de bayas.
Despalillado sin molienda.
Fermentación en pequeñas vasijas de hormigón.

Crianza:
12 meses en barricas de roble francés usadas (100% del vino)

Datos técnicos:
Al: 14%
pH: 3,66
Acidez total: 5,82 g/l
Volumen: 750 ml
Temperatura sugerida de servicio: 16–18 °C

Enólogo:  Federico Isgro.