Proveniente de Gualtallary, Tupungato, a 1470 m de altura, este blend nace de un viñedo de alta densidad y refleja la riqueza de suelos calcáreos y arenosos de la región. Su elaboración en hormigón, con fermentación de racimos enteros y crianza prolongada, da como resultado un vino complejo, elegante y de gran personalidad.
Notas de Cata
Color: Rojo intenso con reflejos violáceos.
Aroma: Notas de frutas negras maduras, especias, hierbas frescas y un delicado fondo mineral.
Boca: De gran estructura, con taninos firmes y bien integrados. Equilibrado, profundo y con un final persistente.
Ficha Técnica
Variedades: 50% Malbec, 30% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
Región: Gualtallary, Tupungato – Mendoza, Argentina
Altitud: 1470 m / 4,822 ft
Volumen: 750 ml
Al: 13,5%
Suelo: Malbec: franco arenoso con fondo calizo y rocoso. Cabernet Franc: calcáreo y rocoso. Cabernet Sauvignon y Merlot: arenoso profundo.
Vinificación: Fermentación en hormigón a temperatura media de 22 °C. Maceración en frío durante 5 días, seguida de una infusión de 40 días con mínimo movimiento. 30% de racimo entero.
Crianza: 16 meses en hormigón.
Temperatura de servicio: 16–18 ºC
Enólogo
Alejandro Vigil
