Notas de cata
Color rojo rubí brillante con reflejos violáceos. En nariz se combinan notas de frutos rojos frescos como grosellas y cerezas, con un sutil toque herbal y especias secas. En boca es vibrante y jugoso, con taninos finos de grano delicado que le otorgan una textura suave y envolvente. El final es limpio, refrescante y equilibrado.
Composición varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Región: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza (1.250 m.s.n.m.)
Viñedo: Finca Ambrosía – Lote 5
Suelo: Calcáreo sobre gravas cuaternarias y arenas de erosión eólica
Rendimiento: 12.000 kg/ha (4 ton/acre)
Vinificación: Fermentación y crianza en piletas de concreto para conservar la pureza del fruto y la expresión del terroir
Temperatura de servicio: 16 °C – 18 °C
