Notas de cata
Sobresale por su carácter fresco, con aromas frutales y florales. Su cuerpo liviano, fluido y bien balanceado, y su largo final, lo hacen resultar joven, amable y moderno. Un blanco fácil de beber, con firme acidez equilibrada.
Varietal
100% Torrontés
Origen
Valle de Cafayate, Provincia de Salta, Argentina
Altura del viñedo
1.700 m s. n. m.
Elaboración
Cosecha: manual
Maceración: 5 horas a 6 °C en prensa neumática
Fermentación: en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas
Tiempo de fermentación: 18 días
Temperatura de fermentación: 12 – 14 ºC
Volumen
750 ml
Enólogo
Rafael Domingo
