Notas de cata
Un vino artesanal, expresivo y profundo. Refleja fielmente el carácter del terruño de Tolombón, el paso del tiempo y la mirada personal de su autor. De gran intensidad, con una paleta aromática compleja y una boca estructurada, envolvente y con final persistente. Ideal para quienes buscan autenticidad en cada copa.
Composición varietal
Malbec – Cabernet Sauvignon – Tannat (cofermentados)
Zona de origen
Tolombón, Cafayate – Salta, Argentina
Elaboración
Fermentado en huevos de cemento con mínima intervención. Se humedeció el sombrero manualmente con baldes.
Crianza de 6 meses en cemento y 10 meses en barricas de roble francés de primer uso.14,5%
Producción
1.200 botellas (edición limitada)
Temperatura de servicio
16° a 18 °C
Enólogo
Rafael Domingo
